Base de Loisirs de la Chesnaie
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Les formules traiteur

MENUS

Contact : Le Cel'heure traiteur

 

Buffet froid : 13,5€ 

- Apéritif maison (cocktail à base de Cointreau, Pasoa, jus de fruits)

- Variétés de salades maison (piémontaise, carottes râpées aux raisins de Corinthe, taboulé)

- Charcuteries (pâté, rillettes)

- Viandes froides (rôti de bœuf, rôti de porc au chorizo)

- Garniture (feuilleté à la tomate et emmental)

- Fromages (camembert et chèvre)

- Tartelette aux fruits ou Crême catalane

- Café

- Vins rouge, rosé - ¼ par personne

 

Barbecue (simple) : 12,5€ 

- Apéritif maison (cocktail à base de Cointreau , Pasoa, jus de fruits)

- Salades composées (choux et carottes, taboulé)

- Saucisse, merguez et cote de porc dans l’échine

- Camembert, salade verte

- Tarte aux pommes ou Crême caramel maison 

- Café

- Vins rouge, rosé - ¼ par personne

 

Barbecue (élaboré) : 15 €

- Flûte de pétillant

- Salades composées (tagliatelles aux saumon fumé, tomates mozzarella, andouille et pommes fruit)

- Brochette de bœuf, Poitrine de porc mariné et Côte d’agneau

- Duo de fromages, salade verte

- Tarte aux fruits de saison ou Crême brulée aux agrumes 

- Café

- Vins rouge, rosé - ¼ par personne

 

Plat en sauce : 13,50 € 

- Kir breton

- Terrine de campagne

- Noix de joue de porc sauce moutarde à l’ancienne

- Camembert salade verte

- Tarte aux fruits de saison

- Café

- Vins rouge, rosé - ¼ par personne

 

Menu raffiné : 25 € 

- Flûte de pétillant

- Aumônière de saumon fumé et sa crème acidulée

Ou

- Salade périgourdine (frisée, lardons, croutons, foie gras, copeaux de parmesan)

    

- Parmentier de canard tuile à l’emmental crème d’ail

Ou

- Brandade de Saumon frais et champignons de Paris tuile au parmesan

         

-Trio de fromages

             

- Crème brulée renversée sur son sablé breton

Ou

- Bavarois framboise

- Café

- Vins rouge, rosé - ¼ par personne

 

Location barnum, parquet, mobilier, éclairage : 85 €